Petitchef

GAZPACHO DE MELÓN CON GAMBAS

Plato
1 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Retirar la corteza y las pepitas del melón. Trocearlo y ponerlo en el vaso de la batidora (esta receta queda genial en batidora de vaso) Trocear la cebolla, el pimiento y el tomate y ponerlo todo junto al melón.
  • Batir hasta conseguir una sopa fina. Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto. Espolvorear un poquito de jengibre, mezclar de nuevo y rectificar si hiciera falta. Guardar en el frigorífico unos minutos.
  • Por otra parte, poner un par de cucharadas de aceite en una sartén y dorar un par de guindillas en trozos. Saltear las gambas, lo justo para que dejen de estar transparentes. Servir bien frío, en plato hondo, con las gambas en el centro.

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