Gazpacho de conejo y caracoles

Ingredientes

• conejo troceado,
• caracoles
• espinacas tiernas,
• tomate triturado natural
• torta de gazpacho,
• aceite, sal, tomillo.

Preparación

• Ponemos a sofreir el conejo, y cuando lo tengamos casi, añadiremos los caracoles y las espinacas.
• Lo rehogamos y añadimos el tomate triturado.
• Agregamos la torta de gazpacho y le damos también un rehogue.
• Ponemos el agua y la rama de tomillo y dejamos cocer .

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