Vasitos de galleta rellenos de chocolate - Cookies Cups

Preparación

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  Preparar los maceteros de galleta:
  Comenzaremos haciendo la masa de la cookie. En un bol amplio añade: la mantequilla pomada (blandita, a temperatura ambiente) + el azúcar moreno + el azúcar blanco. Bate con unas varillas manuales.
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  Agregamos el huevo + la harina + la levadura química. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Por último, añadimos las pepitas de chocolate y volver a mezclar. Tapar el bol con film de cocina y refrigerar en la nevera durante una hora.
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  Engrasar el molde para muffins y llenar con la masa cada una de las cavidades. Aplastar un poco la masa con la ayuda de una cuchara. Hornear a 200°C durante 12 minutos (horno precalentado).
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  Sacar del horno y presionar inmediatamente, con la base de un vaso pequeño, cada una de las galletitas para hacer un hueco y darle forma de macetero.
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  Preparar las zanahorias:
  Mezclar el colorante con el mazapán. Tomar un trocito de mazapán y haz pequeñas bolas. Luego ruédalas entre las palmas de tus manos para hacer una especie de cilindros y termina dándole forma de zanahoria. Haz cortes con un chuchillo y por último coloca las hojas de la zanahoria en los extremos.
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  Preparar la tierra:
  Separar la crema de las Oreo de la galleta. Triturar únicamente las galletas. Por otra parte, en un microondas calienta la crema blanca de las Oreo y mezcla bien con el chocolate picado hasta que se deshaga y ambos se integren perfectamente. Esta será nuestra ganache de chocolate.
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  Rellenar los maceteros de galleta con la ganache de chocolate y enfriar en la nevera durante 15 minutos. A continuación, cubrir con la "tierra" (las galletas Oreo trituradas).
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  Por último, colocar las zanahorias en los maceteros. Y ya tenemos listos nuestros maceteros de galleta con chocolate y zanahorias de mazapán ¡Perfectos para recibir al conejo de Pascua!