Chocolate chip cookies o galletas con chispas de chocolate

Ingredientes

• (Salen unas 60 galletas)
• 100 gr mantequilla
• 175 gr azúcar
• 1 huevos
• una pizca sal
• unas gotitas esencia de vainilla
• 200 gr harina
• 4 gr levadura Royal
• 100 gr chispas de chocolate

Preparación

• Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta blanquear, agregar la esencia de vainilla, la pizca de sal y el huevo, mezclar bien. Tamizar la harina con la levadura Royal e incorporarlo al batido anterior. Finalmente agregar las chispas de chocolate. Formar un bollo de masa tierno sin sobarlo demasiado. Dejar descansar en la nevera por lo menos 30 minutos.
• Estirar la masa de medio centímetro de espesor, cortar círculos y ponerlos en una placa de horno engrasada. Cocinar a 190º C por aproximadamente 7 minutos.
  Tips (consejo): Os daréis cuenta de que están listas cuando se comienzan a ver apenas doraditos los bordes de las galletas. Es importante no esperar a que tomen color por arriba, ya que sino al enfriarse quedarían muy duras.
• Es importante dejar descansar la masa en la nevera para que al cocinarse mantengan la forma.
  Para estirar la masa podemos ayudarnos de un poquito de harina en la encimera, pero ojo, sin abusar, porque sino las galletas quedarían como piedras.
• Pueden usarse tanto chispas de chocolate, que se consiguen en casi cualquier supermercado, pero también puede trocearse chocolate de tableta.
  Bon appetit!

Consejos y trucos

Las galletas guardadas en envases herméticos, bien aisladas de la humedad y lejos de fuentes de calor duran muchísimo tiempo, bueno, eso si no nos las comemos antes, je, je.
Dulcegimena

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Receta preparado para Aleyda_c2023

Receta preparado para Estela_g2020_1

Receta preparado para Maria_luisa_m2019_1

AnteriorSiguiente