Petitchef

Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo

Merienda
18 porciones
20 min
45 min
10 min
Fácil
Seguro que recuerdas el particular sabor de las barritas de chocolate y caramelo, Twix. Si a ti también te gustan, hoy te traemos unas deliciosas galletas que reproducen perfectamente su sabor. La receta es muy sencilla, así que podrás disfrutar de este capricho fácilmente en casa. Simplemente sigue la explicación, paso a paso, y ayúdate de las fotos y el vídeo para que te salgan perfectas!

Ingredientes

18

Masa sablé:

Relleno:

Caramelo:

Preparación

  • Paso 1 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    Masa sablé:
    Con unas varillas de mano bate el azúcar + la sal + la vainilla + la mantequilla pomada. Añade el huevo y mézclalo todo bien.
  • Paso 2 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    Añade la harina tamizada en varias tandas. Comienza mezclando con unas varillas y termina haciéndolo con las manos.
  • Paso 3 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    Envuelve la masa en papel film de cocina y aplánala. Refrigera durante 15 minutos.
  • Paso 4 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    Pasado este tiempo, retira el film de la masa y en una mesa de trabajo enharinada y, con la ayuda de un rodillo, extiende la masa. Corta rectángulos regulares de 9 x 4 cm.
  • Paso 5 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    También corta pequeñas tiras de 0.5 x 9 cm y colócalas sobre los laterales del rectángulo. Presiona con las yemas de los dedos para que queden bien adheridas.
  • Paso 6 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    Hornea durante 10 minutos en un horno precalentado a 180°C. Pasado este tiempo, sácalas del horno y deja que las galletas se enfríen por completo.
  • Paso 7 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    Caramelo:
    En una cacerola, fundir la mantequilla + azúcar. Cuando la mezcla comience a hervir, añadir la leche condensada y mezclar bien.
  • Paso 8 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    Cocina a fuego medio y remueve de forma constante hasta que logremos una mezcla caramelizada. Esto durará entre 10 y 15 min. La mezcla se volverá de un color más marrón.
  • Paso 9 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    Unta la parte central de las galletas con el caramelo y refrigera en la nevera durante 15 minutos. Luego, agrega, sobre el caramelo ya frío, un poco de chocolate fundido (puedes hacerlo en el microondas o al baño maría). Refrigerar otros 15 minutos.
  • Paso 10 - Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo
    Y listo!

Video

YouTube

Fotos

Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo, foto 1
Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo, foto 2
Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo, foto 3
Galletas Twix - Cookies con chocolate y caramelo, foto 4

Preguntas:






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