Petitchef

Milan cookies o galletas milan

Otro
5 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 5
175 g de mantequilla en pomada o ablandada

325 g de azúcar

5 ó 6 claras de huevo

1 cucharadita de azúcar avainillado

1 cucharadita de corteza de limón rallada muy finamente

200 g de harina

200 g de nata líquida

250 g de chocolate negro o con leche

corteza rallada de naranja

Preparación

  • Poner en un bol la mantequilla y el azúcar y trabajar con varillas. Luego ir agregando las claras en tres veces, de forma que hasta que no esté bien integrada la primera cantidad no se añade la segunda.
  • Meclar la harina con la ralladura de limón y el azúcar avainillado y cuando se hayan incoporado las claras. Añadir esta mezcla.
  • Poner la mezcla obtenida en una manga pastlera con boquilla lisa y poner porciones pequeñas en bandeja de horno forrada con papel y separadas unas de otras porque se extienden.
  • Hornear a 185º C hasta que los bordes se doren. Retirar y colocar sobre rejilla hasta que estén totalmente frías.
  • Mientras tanto calentar la nata con la corteza rallada de naranja y poner el chocolate en un bol. Añadir la nata bien caliente y mezlcar con varillas, hasta que quede bien homogeneizado.
  • Dejar enfriar y es mejor que esta mezcla madure de un día para otro, así que lo ideal es preparar las dos cosas en un día y al siguiente montar las galletas.
  • Una vez todo preparado poner entre cada dos galletas una buena capita de crema de chocolate, unir y terminar con todas ellas. Colocar en bandejitas o platos y a comer. Deliciosas.

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Galletas de milán
Galletas de milán
4 porciones
35 min
Medio
Receta Milanesas de garbanzo
Milanesas de garbanzo
4 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Casa de galletas jengibre para navidad
Casa de galletas jengibre para navidad
8 porciones
3h10m
Difícil
4.7 / 5
Receta Cookies saludables 3 ingredientes
Cookies saludables 3 ingredientes
4 porciones
20 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Galletas de carnaval decoradas
Galletas de carnaval decoradas
5 porciones
2h38m
Medio

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto