Cookies americanas con chips de chocolate

Ingredientes

• 230 g harina
• 125 g azúcar moreno
• 60 g azúcar blanco
• 110 g mantequilla sin sal
• 1 huevo
• 1/2 cdta sal
• 1/2 cdta Levadura Royal
• 1 cdta de azúcar avainillado o esencia de vainilla
• 150 g pepitas de chocolate
• 60 g nueces

Preparación

• Poner en un recipiente las dos clases de azúcar y la mantequilla reblandecida en el micro. Batir 1 minuto, añadir el huevo y seguir batiendo hasta que se integre.
• En otro recipiente mezclar la harina con la levadura, la sal y el azúcar avainillado y añadirlo a la mezcla anterior poco a poco, mezclar con la amasadora.
• Al acabar de integrarlo todo, agregar los chips de chocolate y los frutos secos y mezclar con una espátula. Poner papel vegetal en la bandeja del horno y con una cuchara coger porciones de masa y aplastarlas un poco sobre la bandeja.

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