Cookies de chocolate y nuez de macadamia

Ingredientes

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 60 g de azúcar
• 1 huevo tamaño XL
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 2 cucharadas soperas de miel de caña de azúcar
• 100 g de pepitas de chocolate negro
• 100 g de nueces de macadamia