Petitchef

Cuscús en ensalada de tomate y mozzarella

Entrante
1 porciones
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
c/s de Cuscús

1 cebolla morada




1 taza de café de orégano fresco

1/2 taza de albahaca

1/2 taza de menta

2 tomates maduros

100 gr. Mozarella

1 vasitos de chupito aceite

unas gotas de vinagre jerez

sal, el zumo de 1/2 limón

sal

pimienta negra

Preparación

  • Pelar el tomate y cortarlo el brunoise (dados) muy pequeños, hacer lo mismo con la cebolla. Picar en trocitos los dátiles, las pasas y los piñones. Lavar bien las hierbas, hacer una pelota y picarlas lo más finas posibles. Las cantidades de hierbas las dejo a gusto del cocinero, las cantidades que yo pongo son orientativas. Picamos la mozarella.
    Preparamos el cuscús siguiendo las indicaciones del fabricante.
  • Aliño: Ponemos en un bote con cierre el aceite, el vinagre de Jerez, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Emulsionamos y probamos hasta que esté a nuestro gusto.
  • PRESENTACIÓN:
    Juntamos todos los ingredientes en una ensaladera honda, le añadimos el aliño y dejamos reposar una horita en la nevera. Debe estar muy fresquito y jugoso, esta es una ensalada muy caldosa ya que aparte del aliño el tomate suelta sus jugos y nos sale un caldito delicioso.
    ¡¡Una maravilla de ensalada!!

Preguntas:

Que es cuscus

Responder:

El cuscus es sémola de trigo




Comentarios de los miembros:

23/09/2014

Para probar. muchas gracias

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22/09/2014

También se podría reemplazar el cuscús por arroz?

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22/09/2014

Cuscus no es lo mismo que tabule.
y albahaca no se utiliza en muchos preparados por lo aromatica que es, igualmente la menta, el prejil, el cilantro, etc

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22/09/2014

Muy bueno y facil

(0) (0) Abuso
22/09/2014

Muy rico!!!

(0) (0) Abuso
22/09/2014

Hola, me gustaria saber de donde se saca la idea que es el "tabule" de toda la vida es jugoso y con caldito!!! Mon dieu. Por lo demas bien, albahaca y menta creo que juntas no pegan mucho, pero en cocina, cada cual inventa lo que quiere y le gusta. Un saludo y gracias por la receta

(0) (0) Abuso
angeles_m2012
angeles_m2012, 24/02/2014

I will prepare it today

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25/09/2013

La voy a probar hoy mismo!!! Me pareció excelente!

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15/10/2011

Muy adaptado al trópico

(0) (0) Abuso

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