Cocina francesa

Ingredientes: 250 ml. de leche 1 huevo grande 100 g de mantequilla pomada 60 g de azúcar 1 cucharadita de sal 500 g de harina 2 cucharaditas de levadura seca de...

Ingredientes: 3 peras 2 huevos 100 g de azucar blanco 2 cuchara cafe de levadura quimica 100 g de harina de reposteria ralladura de la piel de 1 naranja zumo de...

Ingredientes: 4 huevos 3/4 taza de azúcar 2 cucharas de cacao en polvo 2/3 taza de harina de trigo 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharas de margarina...

Ingredientes: 1 bote de leche condensada (370 g) más o menos 4 huevos 1 naranja tomando como medida el bote de la leche condensada, 2 botes de leche entera.

Ingredientes: 2 faisanes 150g de carne picada de cerdo 150g de tocino de cerdo ibérico picado 30 lonchas muy finas de beicon 300g de nueces 750ml de vermut rojo...

Ingredientes: 1 kilo de ternera cortada en tiras 400 gramos de setas 150 gramos de ciruelas pasas Un puñado de piñones 2 cebollas medianas 5 tomates maduros...

Ingredientes: Bizcocho de plancha 480 g de huevos 260 g de azúcar 260 g de harina Trufa 250 g de nata 25 g de azúcar 50 g de chocolate de cobertura YEMA 4 huevos...

Ingredientes: 24 minitartaletas de masa rota suave 1/2 litro de crema pastelera gruesa y ya fríe 36 grandes frambuesas bien sanas y propias 36 grandes moras bien...

Ingredientes: 1 kg carne picada mixta un buen puñado de perejil 2 huevos 100 g de queso para fundir sal Para la salsa: 100 g roquefort 60 g mantequilla 200 ml...

Ingredientes: 400 g de patatas 400 g de paté ibérico 200 ml de nata liquida sal,pimienta

Ingredientes: Masa Quebrada 175g harina pizca de sal 20g azúcar 115g mantequilla fría y cortada en dados 1 yema 2 cucharadas de agua fría Relleno 450g higos...

Ingredientes: 5 caquis persimón 2 manzanas 1 lámina de hojaldre 100 g de mantequilla 150 g de azúcar

Ingredientes: 1kg de albaricoques maduros. 100g de mantequilla fundida. 5 huevos. 130g de azucar moreno. 6c.cafe de azucar vainillado. 2 c.cafe de extracto de...

Ingredientes: 12 rebanadas de Pan tostado 1 lata de Foie Gras de Pato 2 Huevos 1 Trufa Negra 6 Setas de Ostra 1 diente de Ajo Perejil picado Aceite de Oliva con...

Ingredientes: 1 receta de masa quebrada casera o comprada 300 g carne paletilla de cordero, picada 2 berenjenas 1 lata grande tomates 1/2 cebolla grande, picada...

Ingredientes: 4 filetes de pollo muy finos 4 cucharadas de harina ½ l de leche harina, huevo batido y pan rallado aceite de oliva sal pimienta blanca cebollino...

Ingredientes: 2 magrets de pato ½ cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta negra 150 g de albaricoques secos 2 peras cortadas en laminas Para la salsa: 30 g de...

Ingredientes: 6 patas de pato 3 cebollas Dulces de Fuentes 100 g de arándanos deshidratados Caldo o fondo de pollo o de pato 2 cucharadas soperas de mermelada...

Ingredientes: 200g de harina de reposteria. 1/2 paquete de levadura en polvo (5g). 1/2c.cafe de sal. 120g de azucar blanco. 1 huevo. 3c.sopera de coco seco...

Ingredientes: 1 disco de masa de hojaldre refrigerada 100 g de frambuesas 2 limones 4 yemas de huevo 100 g de azúcar 2 hojas de gelatina neutra Mantequilla Harina

Ingredientes: 3 huevos camperos 4,5P 2 CD de harina 1P 5 CD de edulcorante 1 sobre de levadura 1 ct* de maizena 100 ml de leche desn. 0,5P el zumo de 1 limon 1...

Ingredientes: Mezcla de hongos Foie Petalos de sal fosil 150 gr. de Pedro Ximenez 40 gr. de azucar

Ingredientes: Para la base : 150 g de galletas digestive 3 cuharadas de mantequilla 50 g de avellanas picadas Para el relleno : 500 ml de nata para montar 3...

Ingredientes: 1/2 kg de Magret de Pato 250 g de Nata para Cocinar 250 g de Vino Oporto Sal Pimiento 1 Patata por persona para la guarnición Patatas Jaime Olivier