Cocina francesa

Ingredientes: 1 magret de pato Medallones de foie nata brandy caldode pollo, batir También se puede servir con salsa de frutos del bosque

Ingredientes: Jarabe de Lavanda 300 ml de agua 200 g de azúcar 8 g de lavanda seca Creme Brulee de Lavanda y Naranja 2.5 tazas de crema 7 yemas de huevo 1 naranja

Ingredientes: 1 kg de cebollas picadas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 bouquet de hierbas medio: 4 ramitos de perejil, ¼ cucharada de tomillo y ½ hoja de...

Ingredientes: 1 gallo fileteado una nuez de mantequilla zumo de un limón perejil picado harina de trigo Para el caldo: la cabeza y las espinas del gallo 1...

Ingredientes: 250 ml de leche 4 huevos 240 g de azúcar 20 g de maicena 3 hojas de gelatina 90 ml de agua 1 cdta. de esencia de vainilla

Ingredientes: 1 Kg de Tapa de Ternera 200 g de Bacon Ahumado 2 dientes de Ajo 1 Zanahoria 1 Puerro 1 Cebolla 2 cucharadas de Harina 350 ml de Vino Tinto ½ l de...

Ingredientes: Masa azucarada: 300 gr Mantequilla 60 gr Almendras en polvo 190 gr Azúcar glass 0,5 gr Vainilla en polvo 120 gr Huevos 2 g Flor de sal de guérande...

Ingredientes: 200 gr. de chocolate fondant Nestle postre 200 gr. de azúcar 150 gr.de almendras crudas molidas 150 gr. de naranja confitada 4 cucharadas de licor...

Ingredientes: 150 g de azúcar 3 claras 2 cdas de almidón de maíz 2 cdas de cacao amargo 1 cdta de café

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre cuadrada 200 g de salmón fresc 250 g de espinacas 3 huevos 2 ramitas de eneldo sal y pimienta aceite de oliva

Ingredientes: 125 gr azúcar 225 gr mantequilla a punto pomada 225 gr harina de repostería 120 gr harina de arroz una piza de sal 4 flores de lavanda fresca o una...

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo grande 5 dientes de ajos 60 ml de aceite de oliva virgen 90 ml de vino de oporto Sal y pimienta

Ingredientes: 250 g de galletas de chocolate, 100 g de manteca, 1 taza de almendras tostadas, 3 mangos, 500 g de azúcar, 1 cucharadita de pimienta verde, jugo...

Ingredientes: 250 g de harina de reposteria 1 paquete de levadura en polvo (11g) 1 huevo 125 g de azucar blanco 80 ml de aceite de girasol 150 ml de buttermilk...

Ingredientes: Relleno : 5 manzanas golden pequeñas 100 g almendra molida Canela Azúcar moreno ½ limón Masa sable : 170 g harina 80 g mantequilla sin sal 60 g...

Ingredientes: 300 g de champiñones en láminas 300 g de queso de burgos 150 g de leche entera 50 g de harina 50 g de mantequilla a punto de pomada 4 yemas de...

Ingredientes: 1 cucharada de aceite neutro 2 pechugas de pato 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco sal y pimienta negra recién molida 1 pizca de canela en...

Ingredientes: 100 g harina 300 ml leche 1 huevo 1 cucharada de azúcar 1 pizca de sal

Ingredientes: 5 yemas de huevo 200 ml oporto 50 g de azúcar 1 gotas de zumo de limón 20 g de fideos de chocolate 1 pizca de nuez moscada rallada

Ingredientes: 1 litro de leche 100 g galletas marías 1 paquete flan Royal Toffe

Ingredientes: 500 g harina de fuerza 10 g levadura fresca 10 g sal 350 ml agua Harina de Maiz

Ingredientes: 1tableta de turrón de jijona 3 yemas de huevo 25g de harina de maíz 100g de azúcar 1 vaso grande de leche 300g de nata liquida para montar

Ingredientes: Masa: 125 g mantequilla 150 g de azúcar 1 pizca de sal Cáscara de limón rallada 4 huevos 2 cucharadas de ron 150 g de harina 2 cucharadas de fécula...

Ingredientes: 2 cebollas, 1 litro de caldo de ave, 100gr queso rallado, 100ml vino dulce (Oporto, Pedro Ximenez...), 50gr mantequilla, 1/2 cucharada de maizena,...