Trenza de brioche / tresse de brioche
Otro Medio 25 min 35 min
Ingredientes: 450 g de harina de panaderia 3 yemas de huevos 1 paquete de levadura de panaderia 1 c.cafe de sal 150 ml de leche 150 g de mantequilla 2 c.sopera...
Cocina francesa
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Tarta a la leche de gallina / tarte au lait de poule
Otro Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 1 masa de hojaldre redonda 400 ml de leche 300 ml de nata liquida 4 c.sopera de Maizena (harina de Mais) 3 huevos 150 g de azucar 1/2 c.cafe...
Picantón con salsa de arándanos
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 picantones 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 24 cebollitas francesas o en vinagre 2 chalotas 12 arándanos frescos 1/2 vaso...
Receta bavarois con avellanas
Aperitivo Fácil 40 min 326 kcal
Ingredientes: 5 huevos (utilizaremos solo las yemas) 150 g de azucar 40 g de vainilla liquida 500 g de leche entera 12 g de gelatina 75 g de avellanas bien...
Tarta de carajillo y profiteroles
Otro Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 1 paquetes galletas marías 100 g de mantequilla 40 g de chocolate puro 1/2 l de nata 150 chocolate puro 65 g de flan Royal 1/2 l de nata 3 sobres...
Bacalao con cebolla confitada, setas y salsa de estragón
Plato Medio 20 min 35 min
Ingredientes: 4 trozos de bacalao desalado 150-180 g Aceite sal y pimienta 100 g de setas cortadas a juliana 300 g de cebolla laminada 50 cl de vino blanco 30 g...
Pan de vichy
Otro Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 250 ml de vichy catalán 500 g de harina de fuerza 135 g de masa madre de Erik Kaiser 25 g de levadura fresca (levital) 2 cucharadas soperas de...
Pollo al vino de solera añeja
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de pechugas de pollo 500 g pimientos rojos, verdes y amarillos 1/4 de l de vino solera añeja 1 cebolla mediana picada 6 dientes de ajos 6...
Croissants
Merienda Medio 45 min 974 kcal
Ingredientes: Pastón inicial : 1 kg harina de fuerza 20 g sal 150 g azúcar 150 g manteca mantequilla o margarina 250 ml agua del tiempo 250 ml leche del tiempo...
Charlota de mousse de chocolate
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 400 ml de nata para montar 3 claras de huevo 250 gr de chocolate postres 5 láminas de gelatina 1 cucharadita de mantequilla Bizcochos de soletilla
Tarta saint honore
Postre Fácil 1 hora 574 kcal
Ingredientes: 2 Cucharadas de Agua 125 g de Harina 40 g. de Mantequilla 10 g de Azúcar Una pizca de Sal Nata Montada Caramelo: 125 g de Azúcar 150 Ml. de Agua 1...
Pain d'épices (miel y especias)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 240 g leche 400 g harina centeno 430 g miel 250 g glucosa 130 g harina todo uso 20 g impulsor 265 g huevos 250 g mantequilla 8 g anís estrellado 8...
Pain de mie
Otro Fácil 1 h 10 m 529 kcal
Ingredientes: 500 g harina blanca de fuerza 150 ml agua 75 ml leche 10 g mantequilla 10 g sal 1 cucharada de miel 25 g levadura fresca de panadero mantequilla...
Quiche de beacon y champiñones
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 150 de beacon 250 queso enmental rallado en la thermomix 200 de nata de cocinar 4 huevos 1 plancha de hojaldre 1 cebolla a tiras 2 dientes de ajo...
Conejo al tomillo con ciruelas
Plato Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: 1 conejo 1 cebolla 1 tomate 3 dientes de ajo una zanahoria 1 hoja de laurel tomillo harina sal,pimienta y perejil aceite ciruelas pasas sin hueso...
Conejo al jerez
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 conejo, limpio 2 zanahorias picadas 1/2 cebolla grande picada 2 dientes de ajo 1 baso de vino de jerez 1 vaso de agua 1 pastilla de reducción de...
Tarta sacher de mango
Postre Fácil 20 min 1 hora
Ingredientes: Para el bizcocho 6 huevos 190 g azúcar 1 pizca de sal 200 g chocolate fondant 120 g mantequilla 120 g harina de repostería 1/2 sobre de levadura...
Croissants de pierre hermé
Merienda Fácil 45 min 967 kcal
Ingredientes: 510 gr de harina floja 35 gr de mantequilla 11 gr de sal fina 72 gr de azúcar en polvo 15 gr de leche en polvo 12 gr de levadura fresca de pan 205...
Chuletas de cordero al ajo cabañil
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de chuletas de cordero 1 kg de patatas cortadas en rodajas finas 1 cabeza de ajos 300 mlde aceite de oliva 60 mlde vinagre de vino blanco 60...
Caramelo liquido de violetas
Otro Fácil 5 min 12 min
Ingredientes: 500 g de caramelos de violetas 250 g de agua
Se - quenelle de ricotta
Plato Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: Salsa de tomate 500g de tomate sin semiente 1 dente de ajo amasado 1/2 cebolla picada Aceite de oliva 1 cucharada de extracto de tomate 1 cubo de...
Manzanas con sabayón de cava thermomix
Postre Fácil 50 min 414 kcal
Ingredientes: 8 manzanas dulces peladas 15 g de zumo de limón 400 g de agua SABAYÓN: 2 huevos (de 60 g) 4 yemas de huevo 100 g de azúcar glas 250 g de cava 8...
Pan michette - pain michette
Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Extracto de malta 10 g Agua 600 cc Sal 25 g Levadura 15 g Masa madre 400 g Aceite de oliva 50 cc Harina 1 k
Baguettes de escanda ó espelta (panificadora)
Entrante Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 360 ml de agua 1 y 1/2 c.s. de aceite de oliva 1 c.c. de zumo de limón 2 c.c. de sal 2 c.c. de azúcar 420 g de harina blanca 90 g de harina de...