Cheesecake de roquefort o queso azul ( y un truco)

Ingredientes

• para el relleno, proceso
• 170 g de queso roquefort o azul
• 270 g de queso untable
• 1 cda de harina
• los echalotes rehogados
• 2 huevos
• 30 ml de crema espesa
• pimienta