Petitchef

Capuccino cheesecake, tarta de queso y café

Postre
5 porciones
20 min
20 min
Fácil
Este pastel resulta delicioso y nada empalagoso. Es perfecto para aquellos que no les gustan los postres "demasiado dulces".

Ingredientes

Número de partes: 5
200 g de galletas María.

80 g de mantequilla.

900 g de queso Philadelphia.

200 g de azúcar.

40 g de harina (normal, no de repostería).


200 g de nata.

10 g de café instantáneo soluble.

1 cucharadita de postre de canela.

1 tacita (del tamaño de café) de agua hirviendo.

Preparación

  • Paso 1 - Capuccino Cheesecake, Tarta de queso y café
    Todos los ingredientes deben estar fuera de la nevera al menos 4 horas antes de realizar la receta. En primer lugar, forra un molde redondo de 23 cm. aproximadamente con papel de horno, y ayudándote de mantequilla o margarina.
  • Paso 2 - Capuccino Cheesecake, Tarta de queso y café
    A continuación, pica las galletas, hasta que queden como un polvo fino, y amásalas junto con la mantequilla, formando una masa homogénea. Mételas en el molde y aplasta con la mano hasta que se quede bien formada la base de nuestra tarta.
  • Paso 3 - Capuccino Cheesecake, Tarta de queso y café
    Introdúcelo en la nevera mientras preparas la masa. Seguidamente, con unas varillas eléctricas, reblandece el queso y añádele el azúcar, y la harina, hasta que quede todo integrado. Echa los huevos de uno en uno, mezclándolo bien después de cada adición.
  • Paso 4 - Capuccino Cheesecake, Tarta de queso y café
    Agrega la nata líquida. Disuelve el café soluble y la canela en la tacita de agua hirviendo. Cuando esté listo, enfría el agua usando un cubito de hielo.Finalmente incorpora esta mezcla a la masa, y cuando esté todo bien ligado, échalo en el molde, con cuidado de no deshacer la base de galletas.
  • Paso 5 - Capuccino Cheesecake, Tarta de queso y café
    Introduce en el horno previamente precalentado a 200 grados durante 10 minutos. Después baja la temperatura a 130 grados y deja hornear durante 1 hora aproximadamente. Estará lista cuando claves un palillo y salga limpio.
  • Paso 6 - Capuccino Cheesecake, Tarta de queso y café
    Espero que os guste. La podéis decorar con un poquito de caramelo líquido y unos cacahuetes de chocolate.

Fotos

Capuccino Cheesecake, Tarta de queso y café, foto 1Capuccino Cheesecake, Tarta de queso y café, foto 2



Comentarios de los miembros:

25/09/2016

Facil y exquisita

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
27/09/2016

Por la cantidad de queso —900 gr— saldrá una tarta enormeee!

(0) (0) Abuso
26/09/2016

Sencillo de preparar .tiene aspecto de ser bueno

(0) (0) Abuso
02/08/2016

Buenisima!!!!!!

(0) (0) Abuso
nelly_c2015, 01/07/2015

Que delicia

(0) (0) Abuso
02/05/2014

Para morirseeeeee!!!! ;)

(0) (0) Abuso

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