Tarta de calabaza con queso - pumpkin cheesecake

Ingredientes

• 500 gr de calabaza pelada y troceada
• 1 tarrina de queso Philadelphia
• 4 huevos
• 1vaso de nata agria
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 cucharada canela
• 1/2 nuez moscada rallada
• 1/2 cucharada de clavo

Pasta brisa:

• 250 gr de harina
• 125 gr de mantequilla en cubitos
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes y amasar. Extender la masa con un rodillo y poner en el fondo del recipiente para hornear.
• Preparación del pastel:
  
  Cocinar la calabaza y triturar una vez hecha.
  
  Cuando esté tibia agregamos el queso, la nata agria, los huevos y mezclamos bien con las varillas
• Agregamos resto de ingredientes y verter sobre la base de la tartera y poner en el horno a 180º aproximadamente 50 - 60 minutos

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