Petitchef

Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!

Ya conoces nuestra debilidad por los postres en Petitchef, ¿verdad? Así que una vez más, incapaces de decantarnos por uno, hemos decidido combinarlos. En esta receta juntamos dos de nuestros bocados preferidos: el brownie y el cheesecake. El resultado ha sido gratamente sorprendente. Texturas suaves que se deshacen en la boca, sabor delicado, cremosidad perfecta. En definitiva, ¡una verdadera tentación! Compruébalo tú mismo siguiendo el paso a paso que te contamos a continuación.
Merienda
8 porciones
10 min
3 h 30 m
1 h 10 m
Fácil
544 Kcal

Video

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Ingredientes

8

Para el brownie:

Para el cheesecake:

Decoración (opcional):

Costo estimado: 8.74 (1.09€/porción)

Materiales

  • Molde desmontable de 20 cm de diámetro
  • Papel sulfurizado (papel de horno)
  • Varillas
  • Espátula

Preparación

  • Paso 1 - Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!
    Para hacer el brownie:
    Derretir el chocolate y la mantequilla. Batir los huevos. Añadir con el azúcar moreno y volver a batir. Incorporar la harina y luego la mezcla de chocolate y mantequilla derretida y mezclar hasta que todos los ingredientes queden integrados y no queden grumos.
  • Paso 2 - Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!
    Verter la masa en un molde desmontable engrasado y forrado con papel sulfurizado. Precalentar el horno a 180°C. Una vez alcanzada la temperatura hornear el brownie durante 10 minutos. Sacar del horno y reservar.
  • Paso 3 - Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!
    Para hacer el cheesecake:
    En un recipiente amplio poner: el queso crema + el mascarpone + el azúcar + la vainilla + la nata líquida + los huevos. Batir con unas varillas hasta conseguir una mezcla suave y sedosa.
  • Paso 4 - Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!
    Bajar la tempera el horno a 150°C. Verter la mezcla para el cheesecake en el molde, sobre la base del brownie.
  • Paso 5 - Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!
    Hornear a 150°C durante 1 hora. Mejor poner el horno con la opción calor ventilador (si no tienes esta opción, calor arriba y abajo será suficiente). Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos. A continuación, refrigerar en la nevera durante al menos 3 horas (mejor si lo dejamos reposar toda la noche).
  • Paso 6 - Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!
    Desmoldar con cuidado y listo! Ya podemos disfrutar de nuestro brownie cheesecake. Si quieres puedes decorar rallando un poco de chocolate negro por encima :-)

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (191g)
Calorías: 544Kcal
  • Carbohidratos: 50.7g
  • Grasa total: 44.2g
  • Grasa sat.: 27.5g
  • Proteínas: 13.8g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 37.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27

Fotos

Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!, foto 1
Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!, foto 2
Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!, foto 3
Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!, foto 4
Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!, foto 5
Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!, foto 6
Cheesecake brownie ¡La combinación perfecta de tarta de queso y chocolate!, foto 7

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

encarna2022
encarna2022, 27/03/2022

Riquísima!!!

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