Brownie de chocolate y queso

Name: Brownie de chocolate y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Para la masa de chocolate; 180 g de mantequilla; 55 g de chocolate fondant al 70%; 215 g de azúcar; 115 g de harina; 2 huevos; Para la masa de queso; 280 g de queso de untar; 65 g de azúcar; 2 huevos

Postre

Fácil

45 min

760 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Funde la mantequilla con el chocolate al baño maría o en el microondas pero controlando que no se queme, calienta en fracciones de 30 segundos.
Antes de que el chocolate se haya fundido del todo retíralo, con el calor de la mantequilla y batiendo con una espátula se fusionarán y se fundirán ambos ingredientes.
Agrega el azúcar y los dos huevos al chocolate, mezcla bien y finalmente tamiza la harina e incorpórala también, mezcla hasta obtener una crema homogénea.
En otro cuenco mezcla el queso de untar con el azúcar y los dos huevos hasta obtener una crema fina.
Unta un molde con mantequilla, puedes utilizar el tradicional molde cuadrado o hacer como nosotros.
Hemos utilizado unos moldes de muffins para hacer brownies individuales.
También hemos utilizado un molde de cake para hacer una plancha fina de brownie.