Brownie de chocolate y remolacha

Ingredientes

• 1 remolacha grande cocida (o 2 medianas)
• 30 g de chocolate para fundir
• 80 g. de harina
• 1/2 cucharadita de levadura
• 160 g de azúcar
• 1 huevo grande
• 80 g de aceite de girasol
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal