Petitchef

Tarta de queso fría de chocolate 25 cumpleaños!!

Postre
2 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Para la base de galletas:

1 paquete de galletas, en esta ocasión escogí unas con grabados que tienen un sabor muy rico.

Mantequilla al ojo, para que veamos que nuestra mezcla queda mas bien consistente

3 Cucharadas de Cola Cao (1 de Cacao en Polvo)


Para la crema:

1 Tableta de Chocolate Fondant Postres

300gr de Queso Crema ( yo usé light, para suavizar la cosa)

500ml de Nata Líquida

75gr de Azúcar

100ml de Leche

10ml de Disaronno

2 Sobres de Cuajada

Preparación

  • Como es normal en este tipo de tartas empezaremos triturando las galletas, cuando tengamos todo el polvito lo mezclamos con el cola cao y vamos añadiendo la mantequilla poco a poco hasta que nos quede una mezcla consistente. La vamos poniendo en el molde bien aplastadita para hacer nuestra base y lo metemos en la nevera para hacer tiempo.

    Para hacer nuestra crema empezaremos hirviendo en un cazo la nata con la leche. Dejaremos un poco de leche para disolver los dos sobres de cuajada. Añadiremos también el azúcar y seguidamente el chocolate troceado en onzas para que sea más fácil disolverlo.
    Iremos removiendo constantemente hasta que se nos derrita. Batiremos el queso y lo añadiremos a la mezcla del chocolate y seguiremos removiendo. Nos quedará una crema bastante densa y cremosa. Removeremos con cuidado hasta que no quede ningún tipo de grumos.
    Después de esto añadiremos el licor y la cuajada disuelta en la leche previamente. Sin dejar de remover lo dejaremos hasta que hierva, entonces apartaremos y lo vertiremos sobre el molde. Lo dejaremos enfriar hasta que podamos meterlo en la nevera para que se termine de enfriar.

    Es mejor hacerla un día antes para que se asienten los ingredientes y quede con un sabor más intenso. Yo la decoré con polvitos de cacao que al frío de la nevera quedó con esa textura.

Fotos

Tarta de Queso fría de Chocolate 25 Cumpleaños!!, foto 1Tarta de Queso fría de Chocolate 25 Cumpleaños!!, foto 2


Comentarios de los miembros:

28/07/2016

Mi mujer se ha enamorado de ella buenisima

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
10/04/2014

Esta muy riqiisima

(0) (0) Abuso
13/05/2013

SE PUEDE UTILIZAR FLAN EN VEZ DE CUAJADA??? TIENE QUE ESTAR DELICIOSA

(0) (0) Abuso
28/04/2013

Me gusto,,,,,chevere,,,,,

(0) (0) Abuso
11/04/2013

Bién, sencillamente fabulosa, ...

(0) (0) Abuso
19/02/2013

Buenisima

(0) (0) Abuso
19/11/2012

Buenísima y con una magnífica presentación!!!!

(0) (0) Abuso

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