Tarta de queso "cheesecake" con salsa de fresas

Ingredientes

para la tarta :

• 1/4 kg. queso gallego cremoso ( en su defecto, 2 tarrinas de queso de untar)
• 1 taza de leche ( si usáis queso de untar, sustituir por 2 yogures naturales)
• 10 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de Maizena
• 1 cucharada de harina
• ralladura de 1 limón
• 4 huevos
• mantequilla ( para untar el molde)

SALSA DE FRESAS :

• 1/2 kgs. de fresas maduras
• 3 cucharadas de azúcar
• unas gotitas de ron

Preparación

• Para la tarta:
  En un tazón, ponga el queso y los yogures, añada el azúcar.
  Luego, añada el râpure de limón, los huevos.
  Finalmente, la harina y Maizena
  Azote todo el conjunto.
• Lubrifiez con mantequilla un molde redondo y espolvoree con un poco de harina. Agite el exceso de harina y pague el compuesto.
• Introduzca a horno medio calentado de antemano a 170 aproximadamente durante la una hora.
• SALSA DE FRESAS :
  Lave las fresas bien y déjelas deslizarse. Enlevezles rabitos y los divide.
  Ponga las fresas en un cucharón cubiertas con el azúcar y gotitas de ron. Deje cocerse al agua hasta que son blanditas pero deshechas.
• Cuando la salsa es fría, cubra el pastel al queso fresco y sírvalo.

Preguntas

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