Tarta de queso "cheesecake" con salsa de fresas

Name: Tarta de queso "cheesecake" con salsa de fresas
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/4 kg. queso gallego cremoso ( en su defecto, 2 tarrinas de queso de untar); 1 taza de leche ( si usáis queso de untar, sustituir por 2 yogures naturales); 10 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de Maizena; 1 cucharada de harina; ralladura de 1 limón; 4 huevos; mantequilla ( para untar el molde); 1/2 kgs. de fresas maduras; 3 cucharadas de azúcar; unas gotitas de ron

Postre

Fácil

1 h 25 m

656 Kcal

Es un pastel en el queso fresco muy liso y tierna.

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Preparación

Preparación25 min

Cocción1 hora

Para la tarta:
En un tazón, ponga el queso y los yogures, añada el azúcar.
Luego, añada el râpure de limón, los huevos.
Finalmente, la harina y Maizena
Azote todo el conjunto.
Lubrifiez con mantequilla un molde redondo y espolvoree con un poco de harina. Agite el exceso de harina y pague el compuesto.
Introduzca a horno medio calentado de antemano a 170 aproximadamente durante la una hora.
SALSA DE FRESAS :
Lave las fresas bien y déjelas deslizarse. Enlevezles rabitos y los divide.
Ponga las fresas en un cucharón cubiertas con el azúcar y gotitas de ron. Deje cocerse al agua hasta que son blanditas pero deshechas.
Cuando la salsa es fría, cubra el pastel al queso fresco y sírvalo.