Petitchef

PAY DE QUESO CON CAJETA

Postre
8 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

8

Para hacer la cajeta:

Preparación

  • En primer lugar hacemos la cajeta.

    Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix durante 50 minutos, temperatura Varoma velocidad 3.
  • Echamos en un tarro de cristal y reservamos.

    La próxima vez dejaré algún minuto más para que quede más espesa, aunque os puedo asegurar que el sabor es inmejorable
  • A continuación pasamos a elaborar el pay.

    En primer lugar trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente, añadimos canela al gusto y ponemos la pasta de galleta en un molde desmontable untado con mantequilla.
  • Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos con el queso crema, la leche condensada, 150 gr de cajeta y 3 cucharadas de harina; batimos y volcamos sobre la base de galleta.

    Metemos en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos
  • Por último cubrimos la base del pay con la cajeta y listo para degustar

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PAY DE QUESO CON CAJETA, foto 1
PAY DE QUESO CON CAJETA, foto 2

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