Petitchef

Tarta de queso con cobertura de frambuesa (thermomix).

Otro
4 porciones
30 min
15 min
Fácil
Encuentra el apetito con este pastel de chocolate cubierto.

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la base:

300g de galletas tipo el príncipe con chocolate

150g de mantequilla


Para la tarta:

500g de queso cremoso

400g de nata

250g de leche

200g de azúcar

1 sobre y medio de cuajada


Cobertura:

100g de mermelada de frambuesa

1 sobre de gelatina neutra

150g de agua

Preparación

  • Trituramos las galletas , las mezclamos con la mantequilla fundida y forramos la base del molde y las paredes, reservamos en el frigorífico.
  • Ponemos en el vaso de la thermomix el queso, el azúcar, la nata, la leche y la cuajada, programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
  • Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, dejamos que temple y la volvemos a meter en el frigo.
  • Una vez que veamos que la tarta está cuajada, entonces preparamos la cobertura, para ello hidratamos el sobre de gelatina en un poco de agua, trituramos la mermelada con el resto del agua, la ponemos al fuego y cuando esté a punto de ebullición, la retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada, removemos y colamos.
  • Cuando esté casi fría, la vertemos sobre la tarta y al frigo para que cuaje.

Fotos

Tarta de queso con cobertura de frambuesa (thermomix)., foto 1
Tarta de queso con cobertura de frambuesa (thermomix)., foto 2

Preguntas:






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