Petitchef

Tarta de queso y frambuesa

Postre
4 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la base:

2 rulos de galletas maría.

100 g. de mantequilla.

2 cucharadas soperas de chocolate en polvo.

25 ml. de leche.


Para el relleno:

400 ml. de nata líquida.

250 g. de queso crema.

100 g. de azúcar.

250 g. de agua.

1 sobre de gelatina de frambuesas.

frambuesas.

azúcar glass.

chocolate rallado.

Preparación

  • Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida y el chocolate desleido en la leche caliente. Cuando tengamos una pasta la extendemos por todo el molde y la metemos en la nevera durante 30-45 minutos hasta que esté firme.
  • Para el relleno, calentamos el agua que mezclaremos con la gelatina y dejamos que temple; montamos la nata con el azúcar y añadimos el queso (debemos sacarlo de la nevera un rato para que esté a temperatura ambiente y podemos batirlo con más facilidad); sin dejar de batir, añadimos la gelatina; verteremos la mezcla sobre la base de galletas y dejaremos enfriar un mínimo de 3-4 horas en la nevera.
  • Una vez cuajada la tarta, decoramos con frambuesas, azúcar glass y unas virutas de chocolate rallado, espolvoreando sobre la fruta.

Fotos

Tarta de queso y frambuesa, foto 1Tarta de queso y frambuesa, foto 2Tarta de queso y frambuesa, foto 3

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