Petitchef

Tarta de queso y chocolate blanco con confitura casera de frambuesas

Postre
8 porciones
20 min
1 h 30 m
Medio
Esta tarta tiene un sabor delicado, nada empachosa

Ingredientes

8

Para la base :

Para la confitura :

Preparación

  • Empezaremos por la base, triturar muy bien las galletas, lo ideal es con una picadora, pero yo no tengo, así que si os pasa como a mí podéis meterlas dentro de una bolsa de plástico de las de congelar y o para bocadillo y pasar por encima un rodillo o una botella hasta que esté lo más fino posible. Añadir a las galletas picadas un poquito de leche evaporada y mover hasta obtener una pasta, añadir un poco más de leche si fuera necesario.

    Coger un molde, prioritariamente desmontable, y echar dentro la pasta de galletas. Repartir por todo el molde intentando tapar bien la junta para que no se salga el relleno cuando lo echemos. Tapar con film transparente y meter en la nevera mientras preparamos el relleno.
  • Derretir el chocolate blanco al baño maría, retirar y dejar templar.
    En un bol batir los 6 huevos con el azúcar, añadir el queso crema y la nata y remover bien. Por ultimo añadir el chocolate, aseguraros de que no esté caliente, volver a mover. Echar el relleno en el molde y meter en el horno previamente precalentado 20 minutos a 180ºC y después dejar 60 minutos más a 150ºC. No llenar el molde más de la mitad, porque sube mucho y se podría salir. Cuando esté bien hecha sacar del horno y dejar enfriar.
  • Para hacer la confitura simplemente echar la fruta y el azúcar en un cazo y olla pequeña a fuego medio, dejar que se deshaga el azúcar e ir moviendo hasta que quede con la consistencia deseada.

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tarta de queso con chocolate blanco (al horno)
Tarta de queso con chocolate blanco (al horno)
4 porciones
1 h 10 m
Fácil
4.3 / 5
Receta Tarta de queso con cobertura de chocolate blanco
Tarta de queso con cobertura de chocolate blanco
8 porciones
20 min
Medio
4.3 / 5
Receta Tarta de queso esponjosa
Tarta de queso esponjosa
6 porciones
40 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tartaleta queso maroilles
Tartaleta queso maroilles
4 porciones
50 min
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre ¡A los niños les encantará esta tarta de conejo de Pascua! ¡A los niños les encantará esta tarta de conejo de Pascua!

Pregunta del momento
¿Qué recetas te resultan más interesantes en este momento?
Voto