Tarta de queso alemana

Name: Tarta de queso alemana
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gramos de harina; 60 gramos de azúcar; 125 gramos de Margarina; 1 Huevo; 3 botes (750 gramos) de Quark (Queso fresco); Ralladura de limón o lima; 6 yemas de huevo; 6 claras de huevo montada a punto de nieve; 6 cucharadas de azúcar; Pasas de Corinto según gusto

Postre

Fácil

2 horas

Tarta deliciosa y suave :-)

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción1 hora

Preparación masa para la base:
Pre-calentar el horno a 150 grados
Se echan todos los ingredientes en un bol.

Se forma la masa en forma de pelota y se deja una hora en la nevera envuelta en un film.
Se unta la base del molde con mantequilla por todos los lados y se le echa un poco de harina en la base y en las paredes del molde, así no se pegará la tarta en las paredes ni en la base.
Sacamos la masa de la nevera, la estiramos y forramos el molde por la base y por las paredes.
Untamos con un pincel la masa por todos los lados con un poco de clara del huevo.
Preparación Masa de Relleno:
En un bol se echa el Quark (Queso fresco), las 6 yemas de huevo separado de las claras, las pasas, y un poco de lima o limón y se bate todo.
En otro bol se baten las 6 claras de huevo y las 6 cucharadas de azúcar que se añaden poco a poco, mientras se montan las claras a punto de nieve.
A continuación se mezclan los dos rellenos, es decir, el contenido de los dos boles y se vierte sobre la masa del molde, lo metemos en el horno y esperamos unos 60-80 minutos. El tiempo de horneado puede variar de 60 – 80 minutos aproximadamente.
Antes de sacarla del horno, comprobaremos si por dentro está bien hecha. Si vemos que aún no está lista, la dejaremos unos minutos más y volvemos a comprobar.

Una vez que esté en su punto, la sacamos del horno, la dejamos enfriar un poco y después la metemos en la nevera dos o tres horas para que se enfríe y adquiera la textura adecuada.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

EENYMATARIN

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Comentarios

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4.51/5, 90 votos 11 comentarios

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Coco Wonchee

07/07/2020

La receta esta incompleta ya que le faltaron ingredientes,aunque la hice al pie de la letra, salio muy mala.
Le falto azúcar y el sobre de natilla. No menciona la temperatura a la que se debe hornear ni el tamaño del molde.

yo cociné esta receta

abuso

Larisa

25/02/2018

Excelente tarta. Buenísima y fácil de hacer!

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

16/06/2016

¡¡ EXCELENTES RECETAS !!

yo cociné esta receta

abuso

Coticam

20/09/2025

Instrucciones de cómo preparar la masa. Faltan las medidas del molde para esas cantidades y como estamos en España, sería interesante saber cómo se puede conseguir ese queso Quark

abuso

anonymous

14/08/2017

Se ve muy bien!!!

abuso

anonymous

08/08/2017

Me encanta la idea la haré

abuso

anonymous

02/01/2017

Que tipo de queso es, se puede utilizar el queso crema

abuso

anonymous

11/12/2016

Tiene una pinta estupenda y lo mejor es que parece facilísima de hacer.

abuso

anonymous

19/08/2016

Excelente, tiene buena pinta, la haré muy pronto
Gracias por compartir

abuso

anonymous

04/07/2016

La probare pronto, pero desde ya me suena muy buena

abuso

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Tarta de queso alemana

Ingredientes

Masa para la base:

Masa de Relleno: