Petitchef

TARTA DE QUESO ALEMANA

Postre
4 porciones
20 min
45 min
Fácil
620 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 6.01 (1.5€/porción)

Preparación

  • Separamos las yemas de las claras. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fria. Batimos bien el queso junto con las yemas,y la mantequilla a punto de pomada. Una vez tengamos una crema fina y tengamos todo bien mezclado,reservamos.
  • En un bol mezclamos la maicena,la leche en polvo,y lo añadimos a la mezcla anterior. Fundimos al baño maria el azucar invertido o en su lugar la miel. Mientras tanto,con las claras de huevo y el azúcar hacemos un merengue, no hace falta montarlo demasiado. Diluimos la gelatina en la miel o el azúcar invertido.Vamos echando este liquido en el merengue sin dejar de batir.
  • Una vez incorporado lo mezclamos a la crema de queso y yemas.. Removemos para que se incorporen bien todos los ingredientes, y echamos en un molde previamente untando con mantequilla y enharinado. Llevamos al horno a 160º unos 45 minutos. Hasta que la veamos por arriba doradita. Mientras se hace veremos que crece un monton,una vez hecha y que haya enfriado, habrá bajado el volumen.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (254g)
Calorías: 620Kcal
  • Carbohidratos: 55.8g
  • Grasa total: 32.1g
  • Grasa sat.: 19g
  • Proteínas: 25.5g
  • Fibras: 0.1g
  • Azúcar: 44.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 27
sin gluten sin gluten

Fotos

TARTA DE QUESO ALEMANA, foto 1
TARTA DE QUESO ALEMANA, foto 2
TARTA DE QUESO ALEMANA, foto 3
TARTA DE QUESO ALEMANA, foto 4
TARTA DE QUESO ALEMANA, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

21/12/2013

Me gusta mucho una cosa me podrias enviar los ingredientes
con la masa separada y la crema .
GRACIAS

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