Cocina francesa

Ingredientes: 360 ml de agua 1 y 1/2 c.s. de aceite de oliva 1 c.c. de zumo de limón 2 c.c. de sal 2 c.c. de azúcar 420 g de harina blanca 90 g de harina de...

Ingredientes: 4 huevos. 250 ml leche 250 ml de nata liquida 125 g de harina de reposteria tamizada 50 g de mantequilla fundida 1 pizca de sal- pimienta 150 g de...

Ingredientes: 900 g de cordero 50 g de azúcar moreno 3 ramitas de tomillo 3 ramitas de romero 3 ramitas de perejil 2 dl de vino de Jerez 50 g de miel de romero...

Ingredientes: 240 g de harina de reposteria 600 ml de leche 175 g de azucar blanco 3 huevos enteros 5 yemas de huevos 40 g de cacao amargo en polvo 30 g e...

Ingredientes: 180 ml de leche 100 g de mantequilla 2 huevos enteros + 1 yema 100 g de azucar blanco 1/2 cuchara de sal 500 g de harina de panaderia 1 sobre de...

Ingredientes: 2 papas 350 g de conejo cortado en trozos. 4 ciruelas pasas 6 orejones 1/2 cerveza 50 g de beicon (1 trozo gordo, de un dedo de grosor, o tacos de...

Ingredientes: 1 manzana 1 rebanada de pan lactal 5 rebanadas finas de jamòn cocido 1 puñado de nueces 1/2 copa de leche 1/2 copa de vino tinto 1 diente de ajo 1...

Ingredientes: 2 filetes de lenguado por persona 1 pimiento rojo sal y pimienta

Ingredientes: Magret de pato Tomate Aceite de oliva Uvas pasas Para la salsa: Puerros Cebolla Calvados Sal

Ingredientes: 2 rodajas de salmón cebolleta tomate sal, pimienta eneldo 1 cucharadita de aceite de oliva papel sulfurizado o de aluminio para envolver

Ingredientes: 200 g de harina 1 huevos de los grandes 100 g de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 250 g de bonito en aceite 1 cebolla...

Ingredientes: Los cuellos de lechazo o cordero aceite sal y pimienta 4 ó 5 ajos 2 hojas de laurel 1 vaso vino blanco. 1 pastilla de estarlux

Ingredientes: 1 pierna de cordero 1 cebolla grande un vaso de oporto zumo de medio limón 100 gramos de piñones 50 gramos de pasas pimienta negra en grano romero...

Ingredientes: 1 centollo Gambón 1/4 de leche 150 g de harina 3 huevos 2 cebolletas ½ copa de brandy 1 vaso de salsa de tomate agua aceite de oliva sal

Ingredientes: Vieiras. Gambones. Cebolleta. Jamón serrano. Tomate casero. Vino blanco. Pimienta negra molida. Aceite de oliva virgen. Pan rallado.

Ingredientes: 1 kg de rape en medallones 3 carabineros 300 g de tomate maduro, o de bote 1 cebolla 2 dientes de ajo 250 ml de fumet de pescado una copa de brandy...

Ingredientes: 250 g de de harina 3 huevos 125 g de Flora vegetal (la receta original es con mantequilla) Una pizca de sal 4 cucharadas de azúcar Ralladura de...

Ingredientes: 2 huevos 1 brick pequeño de nata de cocinar 100 grs. de espinacas cocidas y escurridas unos 50-70 grs. de rochefort. algunas nueces 1 sobre de...

Ingredientes: Para el Manjar de Batatas: Medio Kilo de Batatas Medio Kilo de Azúcar 1/2 Cubilete de licor de nueces 1 Sobre de Gelatina Royal neutra Para el...

Ingredientes: 1Kilo de Boniatos 1Kilo d' Azúcar 1/2 Timbal de licor de nuez 1 Sur de Gelatina Real neutro 200 GR de Azúcar 3 Cucharadas de Agua 3 Cucharadas de...

Ingredientes: 50 g de agua tibia 50 g de harina integral 100 g de agua 100 g de harina de fuerza 20 g de azúcar 200 g de harina de fuerza 200 g de agua

Ingredientes: 200 ml de vinagre 40 g de azúcar moreno

Ingredientes: 1/2 pollo o los trozos 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla mediana 1 litro de vino cabernet sauvignonsal