Cocina francesa

Ingredientes: 3 yogures de chocolate gourmet 100 g de leche condensada 150 g de leche semidescremada 1 cucharadita de chocolate en polvo 1 sobre de cuajada Royal

Ingredientes: 3 manzanas golden 1 huevo 10 cucharadas soperas de azúcar moreno 400ml de nata líquida hojaldre

Ingredientes: 24 mini-tartaletas de masa quebrada dulce (pueden comprarse hechas) 1/2 litro de crema pastelera espesa y ya fría 12 fresas grandes bien sanas y...

Ingredientes: -1 kilo de pollo en trozos o muslos como en este caso -150 gr de queso Roquefort -250 ml de nata liquida 3 cucharadas de aceite de oliva virgen...

Ingredientes: Para la masa brioche: 315 g de harina panadera 45 g de leche 14 g de levadura fresca o 7 de levadura seca instantánea 4 g de sal 65 g de azúcar 2...

Ingredientes: Para los bocados: 500 g de carne de retinto picada 1 huevo 100 g tocino ibérico veteado 50 g piñones 50 g de miga de pan leche 1 cebollita o...

Ingredientes: Manzana Mantequilla Foie -Gras Mi Cuit Hojita de menta. Cebolla azúcar y chorrito de coñac

Ingredientes: 6 codornices 500 gr. de uvas verdes 6 rebanadas de tocino 6 ramas pequeñas de romero o 3 cucharadas de romero seco ½ vaso de brandy Consomé de...

Ingredientes: Masa de hojaldre 2 huevos 1 yema 2 cucharadas de leche Queso philadelphia Queso untable sabor a jamón y salmón Tomates cherry Espárragos Jamón...

Ingredientes: 2 lomos de ciervo un trocito de tocino en lardones 1/2 cebolla 2 zanahorias medianas un bouquet garni (ahora los venden atados y todo) salsa de...

Ingredientes: 150 ml.de leche. 150 ml.de nata. 4 yemas de huevo. 120 gr. azúcar. 300 gr.de nata. 1 vaina de vainilla. una pizca de sal.

Ingredientes: 1 hígado de pato de unos 600 g. agua, cubitos de hielo y sal gorda pimienta molida 1/2 cucharadita de azúcar sal 1 cucharada de brandy

Ingredientes: Huevos 1 l (200 ml) Mazapán 1000 g (200 g) Harina floja 300 g (60 g de harina de repostería) Azúcar glas para decoración c.s

Ingredientes: 2 solomillos de ternera de 200grs cada uno 1 lata de champiñón laminado 185grs 40grs de paté de hígado de pato Aceite hasta la mitad de la marca 40...

Ingredientes: Una tableta de turrón de yema tostada de 200 g. (podéis variar el sabor según sea el turrón que tengáis). 500 ml. de leche semi desnatada. 300 ml....

Ingredientes: 3 cucharaditas de chocolate puro en polvo 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita rasa de harina de maíz 1 pliego de hojaldre 3 cucharas de harina...

Ingredientes: Base: 200 g. de harina 100 g. mantequilla 2 huevos Relleno: 200 g. de almendras crudas 100 g. de mantequilla 100 g. de azúcar Decorar: 1 pera grande.

Ingredientes: 1 pollo troceado. 1 cebolla pelada y en laminas. 5c.sopera aceite de oliva. 200 ml de vino tinto. 300 ml de caldo de ave. 3c.sopera de harina. 1...

Ingredientes: Para los macarons 135 gr. de azúcar glass 114 gr. de almendra molida 15 gr. de azúcar 3 claras de huevo a temperatura ambiente Una cucharada de...

Ingredientes: 1/2 Kg de Confit de Pato 300 g de Vino Pedro Ximénez 80 g de Azúcar 2 Peras Sal Pimienta

Ingredientes: 200 ml. de leche evaporada 200 g de queso Emmental rallado 3 huevos medianos 20 g de maizena 250 g de tomates cherry Mezcla de pimientas molidas...

Ingredientes: 500 g de hojas de perejil 350 ml de crema 70 g de echalotes en pluma sal y pimienta negra recien molida 120 ml de leche

Ingredientes: 12 sobaos 1 chorro de leche 1 sobre de flan 2 hojas de gelatina ½ litro de leche 50 g de azúcar Para la capa de chocolate 200 g de chocolate negro...

Ingredientes: 250 ml. de leche 1 huevo grande 100 g de mantequilla pomada 60 g de azúcar 1 cucharadita de sal 500 g de harina 2 cucharaditas de levadura seca de...