Petitchef

Crema inglesa ( cream anglaise)

Otro
1 porciones
15 min
20 min
Fácil
¡Perfeccionado para un plato para ellos todos!

Ingredientes

Número de partes: 1

Preparación

  • Colocamos en una cacerola y llevamos a calentar hasta casi hervir ( 80ºC).
  • Por otro lado mezclamos a esa mezcla le incorporamos de a poco la leche caliente con la nata, revolviendo rapidamente.
  • Una vez que incorporamos todo, llevamos otra vez al fuego, revolviendo continuamente y retiramos apenas comience a querer hervir asi de suave y brillante queda.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

04/08/2011

Muy buena

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