Salsa scarparo

Ingredientes

• 7 dientes de ajo o echalotes
• 3 cdas de albahaca
• 2 cdas de manteca
• 3 cdas de queso rallado
• 1 cebolla rallada
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 2 latas de tomates al natural
• 1/4 de taza de vino blanco
• sal
• pimienta negra