Salsa carbonara

Ingredientes

• 50 grs de manteca
• 3 cuchara de aceite
• 5 dientes de ajo
• 150 grs de panceta ahumada en tajadas
• 2 huevos batidos
• 1/2 taza de queso rallado
• 250 grs de crema de leche
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Preparación

• Rehogar los ajos picados en la manteca derretida.
• Cortar en tiras la panceta y dorar hasta que este crocante.
• Aparte batir bien los huevos y mezclarlos con la crema de leche y el queso rallado.
• Incorporar a la fitura de ajo y panceta, mezclar bien.

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