Crema de vainilla y salsa de caramelo

Ingredientes

Para la crema de vainilla:

• 1 litro de leche
• 50 gr. de harina
• 8 yemas de huevo
• 250 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar availlado
• 1 trocito de vaina de vainilla
• 1/4 litro de nata líquida

Para la salsa de caramelo:

• 150 gr. de azúcar
• 1 dl. de agua unas gotas de zumo de limón