Filetes rusos en salsa

Name: Filetes rusos en salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 700 g de Carne Picada de Ternera; 1 Huevo; Sal; Ajo; Pimienta; Nuez Moscada y Orégano; 1 Cucharada de Aceite de Oliva; 1 Cebolla Grande; 200 ml de vino blanco; 300 ml de agua; 1 pastilla de Avecren; Laurel y Pimentón dulce

Plato

Fácil

35 min

409 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Prepararemos las filetes rusos como os conté con las albóndigas. Las haremos vuelta y vuelta pues solo necesitamos que se queden selladas.
Para la salsa cortaremos la cebolla en juliana y la pocharemos en una sartén con un cucharada de aceite y sal hasta que se dore. Una vez pochada la cebolla agregamos el pimentón y damos una vuelta con cuidado de que no se queme.
Agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol a fuego lento durante 5-10 minutos. Agregamos el Avecren, el laurel y el agua y dejamos hervir durante otros 5 minutos. Retiramos de fuego y pasamos por la batidora la salsa.
En una cacerola ponemos los filetes rusos, el laurel y la salsa y ponemos a hervir a fuego lento durante 15 minutos. Si la salsa os ha quedado muy clara poner a hervir sin tapar, en caso contrario tapar.