Tuiles de chocolate

Ingredientes

• 150 g Claras
• 250 g Azúcar Impalpable
• 65 g Harina
• 10 g Cacao
• 125 g Manteca

Preparación

• Mezclar el harina junto con el azúcar impalpable y las claras. Derretir la manteca. Cuando enfríe, volcarla sobre la preparación anterior.
• Reservar en la heladera durante al menos 2 horas. Extender sobre un silpac, utilizando una cuchara. Generalmente, se realizan formas redondas para los tulis de chocolate.
• Los tuiles de chocolate se utilizan como decoración comestible para postres, se les puede dar las formas que se imaginen y así personalizar sus recetas de postres.

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