Blinis de salmón ahumado o caviar

Ingredientes

• 10 g de levadura fresca de cerveza o 5 g de levadura seca instantanea.
• 1 vaso de leche (200cc aprox)
• 1 y 1/2 taza de harina
• 4 yemas.
• 200 ml de crema de leche
• 2 clara batidas a nieve
• 1 pizca de sal