Tortas de salmón ahumado y cebolla roja

Name: Tortas de salmón ahumado y cebolla roja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre rectangular; 1 huevo ligeramente batido con 1 cucharada de leche; 1 cebolla roja mediana cortada en rodajas; queso de cabra desmigado (yo compré rulo de cabra de President); 4 lonchas de salmón ahumado; Pimienta y eneldo

Aperitivo

Fácil

40 min

Ingredientes

1 lámina de hojaldre rectangular
1 huevo ligeramente batido con 1 cucharada de leche
1 cebolla roja mediana cortada en rodajas
queso de cabra desmigado (yo compré rulo de cabra de President)
4 lonchas de salmón ahumado
Pimienta y eneldo

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Pre-calentamos el horno a 200ºC. Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel de hornear y cortamos en 4 cuadrados iguales. Con un cuchillo trazamos un cuadrado por dentro para que el hojaldre no suba. Luego pintamos ligeramente el hojaldre con el huevo.
Repartimos las rodajas de cebolla sobre las tortas y colocamos encima el queso de cabra sin salirnos del cuadrado que hemos trazado con el cuchillo.
Horneamos entre 20 y 25 minutos o hasta que la masa haya subido y se haya dorado. Ponemos el salmón encima y aderezamos al gusto con la pimienta y el eneldo. ¡Y a comer!
Nosotros hicimos una ensalada sencilla con lechuga, tomates y aceitunas negras, ¡y disfrutamos como niños chicos! ¿A que es super sencillo? Pues ya sabéis, ¡menú perfecto para un fin de semana cualquiera!