Blinis con salmón ahumado - hemc 46

Ingredientes

• 150 g yogur griego
• 1 huevo
• 100 g de harina
• 1 cucharadita polvo para hornear
• Sal
• 2 rodajas de salmón ahumado
• 3 cucharadas de yogur griego
• Eneldo
• Sal, pimienta

Preparación

• En un bol, mezcla todos los ingredientes, cuando estén todos bien unidos, tapa con papel film y deja en la nevera por espacio de 1h.
• Engrasa una sartén ligeramente con aceite de oliva y llévala al fuego, con una cuchara coge porciones, no demasiado grandes, más bien pequeñas y cuando empieces a ver burbujitas en la superficie, dale la vuelta y deja que se dore
• Este más rico si sirven calientes-templados, si los haces y los vas a comer más tarde, dale un golpe de horno antes de saborearlos.
• En un bol incorpora el yogur, añádele el eneldo, sal y pimienta, mezcla. Corta el salmón en triángulos.
• Montaje: sobre cada blini pon una cucharada de salsa y encima el triangulo de salmón, espolvorea con un poco de eneldo.

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