En un bol amb aigua freda, s'hidraten les fulles de gelatina. En un cassó, s'escalfen lentament la llet i la nata líquida juntament amb les flors d'espígol. S'hi afegeix el sucre. Quan arrenqui el bull, es retira del foc i es cola per retirar les flors de lavanda.
S'hi afegeixen les fulles de gelatina escorregudes i es dissolen. S'aboca la mescla en els motlles. Es deixen refredar i es reserven a la nevera perquè solidifiquin. Al moment de servir, es desemmotllen amb l'ajuda d'un ganivet humitejat i es serveix la panna cotta acompanyada del que es vulgui.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Tiramisú, cannoli, panna cotta... 5 postres italianos inolvidables
12 recetas de Panna cotta italiana como la del mejor chef!
Mango, dale un toque de frescor a tus recetas
Comentarios de los miembros:
Seria posible publicar la receta en castellano , de Catalán solo conozco Barcelona
No lo he probado