Chuletas de aguja en salsa de vino tinto

Ingredientes

• 8 chuletas de aguja 2 chuletas por persona
• 1 cebolla mediana muy picada
• 3 dientes de ajos muy picados
• 1 pimiento verde mediano muy picado
• 1 tomate mediano muy picado
• 2 cucharas de harina
• 1 sal al gusto
• 1 Pizca de pimienta
• 1 Cucharadita de perejil
• ½ vaso de vino tinto
• ½ vaso de vino blanco
• ½ vaso de agua o caldo que tengamos

Preparación

• Salpimentar las chuletas y poner en plancha o freír no hacerlas mucho.
• Poner en una sartén, pimiento, cebolla, tomate, ajos, apochar bien ponerle la harina.
• Ponerlo en una cazuela con el vino blanco y el vino tinto, agua, sal gusto dejar cocer un poco, pasarlo por la batidora, poner las chuletas y dejar reducir la salsa a vuestro gusto.

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