Petitchef

Sopa francesa de cebolla

Entrante
1 porciones
5 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
2 cebollas, 1 litro de caldo de ave, 100gr queso rallado, 100ml vino dulce (Oporto, Pedro Ximenez...), 50gr mantequilla, 1/2 cucharada de maizena, aceite, sal, pimienta.

Preparación

  • Se cortan las cebollas en juliana y se pochan en la manequilla con un poco de aceite, a fuego lento, hasta que estén hechas (no tostadas). Es entonces cuando añadimos la maizena, removemos bien y vertemos el caldo y el vino, y dejamos cocer media hora. Salpimentamos y servimos en cuancos o cazuelas. Cubrimos la sopa con el queso rallado y listo!



Comentarios de los miembros:

16/05/2014

Deliciosa! esta perfecta

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limar
limar, 05/03/2014

HABRÀ QUE ENSAYARLA A VER QUE TAL

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14/03/2013

Sencilla y deliciosa!!!

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16/12/2012

Me encanta esta sopa, aunque yo le pongo 2 rebanadas de pan frito y la cubro con queso rallado manchego semi curado una buena capa que no se vea ni un agujeritode y al horno hasta que se dore, para las noches de invierno sienta de maravilla

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andarin, 16/10/2012

Muy buena y rápida

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25/06/2012

La preparo con muchísima cebolla, "croutons" y queso parmesano. Todo esto al horno a gratinar.. ¡Deliciosa!

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14/04/2012

Chere es muy rapida y ojala me guste

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08/03/2012

Rapidisima,perfecta para el frio

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Petrie
Petrie, 21/04/2011

Como a mi me gusta. Un saludo y felicidades...

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