Sopa de lentejas con cebolla frita

Ingredientes

• 200 g de lentejas.
• 1 litro de agua
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• 1 y 1/2 cucharadita de comino molido.
• 2 tomates en trozos
• Sal
• Guindillas verdes.
• 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
• 3 cucharadas de ghee.
• 3 dientes de ajo machacados
• 1 cebolla cortada en aros finos

Preparación

• Ponemos a cocer las lentejas con agua en una olla. Eliminamos la espuma de la superficie.
• Agregamos el tomate, el comino o garam y la cúrcuma.
• Bajamos el fuego y dejamos cocer 40 minutos o hasta que estén blandas.
• Ahora es momento de añadir la sal, el cilantro y las guindillas

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