Sopa de cebolla, todo un clásico

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2 comentarios

Una sopa de cebolla simple de hacer y realmente deliciosa. Imprescindible añadirle queso rallado para un resultado más jugoso.

  • Sopa de cebolla, todo un clásico
  • Sopa de cebolla, todo un clásico, Foto 2
  • Sopa de cebolla, todo un clásico, Foto 3
Tipo de receta:
Plato
Número de partes:
6 porciones
Preparación:
35 min
Cocción:
45 min
Dificultad:
Fácil
Calorías:
296 Kcal (1 porción)
ProPoints:
8 (1 porción)
SmartPoints:
12 (1 porción)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 500 gr cebollas
- 60 gr de mantequilla
- 1 cda de harina
- 1 pastilla de caldo (opcional)
- 1 cda azúcar
- 2 litros de agua
- tomillo
- sal
- pimienta
- 1 baguette dura
- 200 gr de queso rallado

Materiales

- cacerola
- recipientes individuales aptos para el horno

Preparación

Paso 1 - Sopa de cebolla, todo un clásico

Paso 1

Pelar y picar las cebollas. Fundir la mantequilla en la cacerola.
Paso 2 - Sopa de cebolla, todo un clásico

Paso 2

Añadir la cebolla y pochar a fuego medio. Mezclar regularmente para evitar que se quemen. Si ves que se pegan mucho al fondo, añadir un poco de agua. Dejar pochar hasta que confiten y se pongan marroncitas.
Paso 3 - Sopa de cebolla, todo un clásico

Paso 3

Añadir la harina en forma de lluvia y mezclar. Incorporar justo después el agua + pastilla de caldo + azúcar + tomillo + sal + pimienta.
Paso 4 - Sopa de cebolla, todo un clásico

Paso 4

Cubrir la cacerola y dejar cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
Paso 5 - Sopa de cebolla, todo un clásico

Paso 5

Versión gratinado:
Servir la sopa en recipientes individuales y añadir algunos trozos de pan duro. Cubrir con queso rallado.
Paso 6 - Sopa de cebolla, todo un clásico

Paso 6

Hornear en modo grill (gratinado) durante 10 minutos, o el tiempo necesario hasta que el queso se gratine.
Paso 7 - Sopa de cebolla, todo un clásico

Paso 7

Y listo! toda una delicia :)

Observaciones:

Aromatiza tu sopa: añade una hoja de laurel o 100 ml de vino blanco

Información Nutricional (por 1 porción):

296Kcal15%

Calorías

20.4g7%

Carbohidratos

18.4g28%

Grasa total

11.7g58%

Grasa sat.

10.9g22%

Proteínas

2g8%

Fibras

7.7g9%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 484g

Preguntas:


Video







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Comentarios de los miembros:

04/05/2017

Me parece deliciosa, la prepararé

(1) (0) Abuso
03/04/2017

Rica

(1) (0) Abuso

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