Petitchef

Pan con sorpresa, sopa de cebolla

Plato
2 porciones
20 min
10 min
Fácil
Una delicia de plato original.

Ingredientes

Número de partes: 2
* 1 kg y medio de cebollas

* 2 cucharadas de azúcar

* 1 cucharada de margarina

* 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

*1l caldo de ave

* 2 copas de vino de Jerez Seco

* queso gruyére suizo

* hogaza de pan de dos días ( que no sea del día), rebanadas de pan

Preparación

  • Pelar y trocear en aros la cebolla.
  • En una olla profunda y ancha, calentar la margarina y el aceite y pochar la cebolla. Cuando ésta está transparente y ablandada unir las 2 cucharadas de azúcar, dejar dorar.

    Unir el caldo de ave poco a poco, ir removiendo y dejar cocer otros 10 minutos a fuego suave, unir el vino de Jerez y dejar otros 15 minutos más.
  • Mientras cortar la capa superior de la hogaza de pan, y con cuidado ir vaciándolo sin romper la base del pan.
  • Una vez vacío, tostar unos 10 minutos en el horno. En el caso de usar rebanadas de pan, freírlas o para rebajar la cantidad de grasa, tostarlas en el horno. Reservar.
  • Verter la sopa de cebolla en el interior del pan, cubrir con láminas de queso y gratinar en el horno.
  • Servir inmediatamente.



Comentarios de los miembros:

Chalaca
Chalaca, 13/02/2015

Esta receta es riquísima. Solo una pregunta, se puede preparar en cualquier tipo de pan de dos días? gracias.

(0) (0) Abuso
12/02/2015

Oooh...! Qué rico..! Para las noches de invierno, cuando fuera hace tanto frío.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pan sorpresa o puf
Pan sorpresa o puf
4 porciones
50 min
Medio
5 / 5
Receta Pan de queso y cebolla
Pan de queso y cebolla
2 porciones
1h5m
Fácil
5 / 5
Receta Pan de cebolla en panificadora
Pan de cebolla en panificadora
4 porciones
2 horas
Fácil
4 / 5
Receta Pan de hogaza con queso y pesto
Pan de hogaza con queso y pesto
6 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pan de bagels
Pan de bagels
5 porciones
4h20m
Medio
4 / 5
Receta Pan de molde casero
Pan de molde casero
15 porciones
2h35m
Medio
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas que puedes hacer con pan de moldeRecetas que puedes hacer con pan de moldeDonuts con sorpresa, de Holy DonutDonuts con sorpresa, de Holy Donut¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada!¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada!

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto