Pan con sorpresa, sopa de cebolla

Name: Pan con sorpresa, sopa de cebolla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: * 1 kg y medio de cebollas; * 2 cucharadas de azúcar; * 1 cucharada de margarina; * 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; *1l caldo de ave; * 2 copas de vino de Jerez Seco; * queso gruyére suizo; * hogaza de pan de dos días ( que no sea del día), rebanadas de pan

Plato

Fácil

30 min

Una delicia de plato original.

Ingredientes

* 1 kg y medio de cebollas
* 2 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de margarina
* 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
*1l caldo de ave
* 2 copas de vino de Jerez Seco
* queso gruyére suizo
* hogaza de pan de dos días ( que no sea del día), rebanadas de pan

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Pelar y trocear en aros la cebolla.
En una olla profunda y ancha, calentar la margarina y el aceite y pochar la cebolla. Cuando ésta está transparente y ablandada unir las 2 cucharadas de azúcar, dejar dorar.

Unir el caldo de ave poco a poco, ir removiendo y dejar cocer otros 10 minutos a fuego suave, unir el vino de Jerez y dejar otros 15 minutos más.
Mientras cortar la capa superior de la hogaza de pan, y con cuidado ir vaciándolo sin romper la base del pan.
Una vez vacío, tostar unos 10 minutos en el horno. En el caso de usar rebanadas de pan, freírlas o para rebajar la cantidad de grasa, tostarlas en el horno. Reservar.
Verter la sopa de cebolla en el interior del pan, cubrir con láminas de queso y gratinar en el horno.
Servir inmediatamente.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

OOttenbach

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Comentarios

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4.58/5, 12 votos 4 comentarios

liliana_m2021_1_2_3_4_5_6

21/01/2023

Creo que es muy buena e iré a probarla ..pero porfa no la margarina....es toxica!!! mantequilla...nunca margarina que es hecha de grasas vegetales hidrogenadas!!!!

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ana_maria_v2022_1

24/12/2022

No buena ¡¡¡¡buenisima¡¡¡

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Respuesta Petitchef:

Gracias por mensaje. Nos hace mucha ilusión saber que disfrutas de las recetas que se comparten en la web. Un saludo de parte de todo el equipo :)

Chalaca

13/02/2015

Esta receta es riquísima. Solo una pregunta, se puede preparar en cualquier tipo de pan de dos días? gracias.

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anonymous

12/02/2015

Oooh...! Qué rico..! Para las noches de invierno, cuando fuera hace tanto frío.

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