Quiche de gambas y jamón

Ingredientes

• 200 g de masa quebrada ( comprada o casera)
• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 250 g de gambas, peladas y cocidas
• 150 g de jamón serrano en taquitos
• 1/2 cebolla
• 5 ó 6 lonchas de queso gruyere
• Sal y pimienta

Preparación

• Si decidimos hacer la masa en casa, lo primero es ponerse a ello (Pincha el enlace en los ingredientes).Cortar la cebolla pequeñita y rehogarla en un poco de aceite.
• Mezclar en un cuenco la nata con los huevos y salpimentar.Añadir las gambas, la cebolla y el jamón.
• Precalentar el horno, y, mientras, estirar la masa para ponerla en un molde redondo engrasado o con papel vegetal.
• Colocar las lonchas de queso en el fondo y verter por encima la mezcla de nata.
• Hornear unos 30 minutos a 180ºC, o hasta que la superficie esté dorada y al tacto esté firme vamos que se note que está cuajada.

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