Quiche de gambas y jamón

Ingredientes

• 200 g de masa quebrada ( comprada o casera)
• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 250 g de gambas, peladas y cocidas
• 150 g de jamón serrano en taquitos
• 1/2 cebolla
• 5 ó 6 lonchas de queso gruyere
• Sal y pimienta