Quiché de bacalao y gambas

Ingredientes

• 1 lámina de pasta brisa
• 300 g de cebollitas francesas
• 50 cc de aceite de oliva
• 200 cc de nata
• 150 g de queso enmental rallado
• 2 huevos
• 300 g de bacalao
• 300 g de gambas peladas
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Precalentar el horno a 200º. Exptender la lámina de pasta brisa en el molde elegido y espolvorear un poquito de queso enmental rallado.
• Poner en el vaso la cebolla a trozos y picarla unos segundos en vel. 5, a continuación añadir la sal, la pimienta y el aceite y programar 8 minutos. 100º vel. 2.
• Añadir los huevos, la nata, las gambas y el queso y programar 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y vel. 2.
• Añadir el bacalao a trozos y volver a programar 5 minutos, misma temperatura y velocidad.
• Volcar sobre la pasta brisa y hornear a 180º durante 30 minutos aproximadamente, que esté doradita.

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