Petitchef

Revuelto de bacalao y gambas

Entrante
1 porciones
15 min
10 min
Medio
Simplemente, deliciosa tapa

Ingredientes

Número de partes: 1
150 gr de gambas.

150 gr de bacalao desalado.


1 diente de ajo.


2 cucharadas de aceite de oliva.

Perejil.

Crujientes de jamón.

Crujientes de pan con ajos.

Preparación

  • Cortamos muy menudo puerro solo la parte blanca.

    Lo pochamos con 2 cucharadas de aceite de oliva.

    Cortamos muy pequeño un diente de ajo grande o dos pequeños.

    Cuando este bien pochado el puerro sin que tome color le añadimos el ajo y rehogamos un poco

    Tenemos limpio el bacalao (después de tenerlo desalado) de espinas y pieles y desmigado , las gambas peladas.

    Añadimos el bacalao rehogamos un minutos y añadimos las gambas y rehogamos todo junto.

    Les ponemos un poco de perejil picado muy menudo.

    Batimos 2 huevos y se lo añadimos a la sartén y dejamos que cuaje un poco no muchos para que no resurten secos una vez que lo retiremos del fuego se va a seguir cuajando.

    Lo presentamos en un aro crujiente de jamón ver aquí pinchar aquí y con crujientes de pan con ajo aquí pinchar aquí

    Una rica tapa espero que os guste besos.

    Adita

Fotos

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Comentarios de los miembros:

14/05/2013

Muy rico y sabroso

(0) (0) Abuso
moidm, 15/10/2012

Otra buena receta para mis platos. Gracias..

(0) (0) Abuso
15/10/2012

Muy bien

(0) (0) Abuso
14/10/2012

Me gusta la terminac ión de la tapa con el jamón y el crujiente

(0) (0) Abuso
AnaCapri
AnaCapri, 13/10/2012

Wow

(0) (0) Abuso
begouc, 13/10/2012

Me encanta el bacalao y éste tiene una pinta

(0) (0) Abuso

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