Quiche de grelos con jamón y gambas

Ingredientes

• 1 lamina de hojaldre
• grelos cocidos
• jamón serrano en taquitos
• gambas peladas
• queso rallado
• 300 ml de nata
• 3 huevos
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Preparación

• Estiramos la lámina de hojaldre y forramos con ella un molde desmoldable.Pinchamos un poco el fondo con un tenedor. Podemos hornearlo un poco antes de echarle el relleno. Sobre 10 minutos mas o menos.
• En una sartén con un poquito de aceite echamos las gambas peladas y los dejamos hacer. Cuando esten casi listas añadimos los taquitos de jamón. Damos un par de vueltas, agregamos los grelos cortados en pedacitos y reservamos.
• En un bol ponemos los huevos, batimos un poco, añadimos la nata,el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos.
• Echamos la mezcla con los grelos en nuestra base de hojaldre, y por encima añadimos la mezcla de huevos y nata, Metemos en el horno a unos 180º, hasta que se haya cuajado.

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