Quiche de gambas y paté de percebes (horno)

Name: Quiche de gambas y paté de percebes (horno)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 botecito de paté de percebes Mar de silleiro; 3 huevos; 200 g de nata líquida; 360 g de gambas peladas descongeladas previamente; 1 masa quebrada; Medio paquete de mezcla de quesos rallados; Medio paquete de queso mozarella rallado; Sal y aceite de oliva; Pimienta blanca

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Plato

Fácil

55 min

Ingredientes

1 botecito de paté de percebes Mar de silleiro
3 huevos
200 g de nata líquida
360 g de gambas peladas descongeladas previamente
1 masa quebrada
Medio paquete de mezcla de quesos rallados
Medio paquete de queso mozarella rallado
Sal y aceite de oliva
Pimienta blanca

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Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

Mezclar todo con un poco de junquillos a una mano. Pegamos los tres huevos, añadimos la pasta de hígado de pulgar-pie, nata, la sal, la pimienta blanca y una parte de los quesos raspados. En un sart para el fuego con unas gotas de aceite de oliva pasamos pocas gambas para que ellos suelten el agua, ellas escurrimos un bien y los añadimos a la mezcla. Estiramos la masa rota la ponemos en el molde elegido y ponemos un poco de agua para pegar la parte de allá arriba desde la masa rota al molde y quien no se nos baja, pinchamos la base de la masa rota para que no suba y la cubrimos de un poco de peso, utilizar unos garbanzos como guardados para esto. Introducimos el molde en el horno y nosotros el enfournons cerca de 10 minutos en un horno préchauffé a 220o. Lo sacamos le rellenamos de la mezcla y acabamos de cubrir con el resto de dos quesos y de nuevo al horno hasta que la masa sea dorada y después de haber reventado con un junquillo éste suerte limpio. Servir con una ensalada y él nos encantó.