Raya con judías blancas
Plato Fácil 20 min 629 kcal
Ingredientes: 1/2 kilo de raya 2 tomates (maduros) 2 dientes de ajo 1 cucharada de pasta de pimiento choricero 6 avellanas (ambas tostadas) 6 almendras (ambas...
Proteína
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Caldereta de rape
Plato Fácil 25 min 409 kcal
Ingredientes: 1 kg de rape (cortado en rodajas) 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan 4 cucharadas de tomate frito 12 avellanas 1 vaso de jerez (o vino blanco) 1...
Huevos rellenos de bacalao con bechamel
Plato Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 8 huevos duros 100 gr. de bacalao puesto a desalar 50 gr. de margarina 1/2 litro de leche desnatada 1 cebolla 2 cucharadas de harina 3 cucharadas...
Txangurro
Entrante Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: 1 Centolla 1 diente de ajo 1 puerro (la parte blanca) 1 cebolla 1/2 vaso de brandy 1/2 vaso de jerez 3 cucharadas de salsa de tomate Unas gotas de...
Pollo frito sureño (southern fried chicken)
Plato Medio 24 horas 20 min
Ingredientes: 1,5 k de trozos de pollo 600 ml de buttermilk (para cubrir el pollo durante toda la noche. Si no queréis comprarlo podéis hacerlo en casa) 225 gr....
Falso solomillo en salsa de setas
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Dos medallones de espaldilla de 2 dedos de ancho Sal Pimienta (negra recién molida) 2 cucharadas de mantequilla 130 gr. de setas portobello (más o...
Pasta fresca a la marinera
Entrante Medio 1 hora 10 min
Ingredientes: Para la salsa marinera 2 personas : 250 gr. de pasta fresca 1/5 k de gambones (también puedes usar 1 k de almejas o berberechos) 3 dientes de ajo...
Cazuela de merluza
Plato Fácil 35 min 175 kcal
Ingredientes: Una merluza Gambas Almejas 2 ajos (2-3) 150ml Vino blanco Caldo de pescado (o agua) 1 cucharada Harina Perejil Aceite Sal
Pollo al vino tinto (variación del original coq au vin)
Plato Medio 15 min 45 min
Ingredientes: 4 cuartos de pollo (o uno entero. Lo mejor sería un pollo de corral) 1/4 de champiñones (pequeñitos) 1/4 de cebollitas (francesas pequeñitas. Yo...
Salchichas y costillas de cerdo marinadas
Plato Fácil 24 h 40 m 109 kcal
Ingredientes: 1/2 k de salchichas de cerdo 1/2 k de costillas de cerdo (las compré pequeñas y sin exceso de carne porque se suponen que son para una fiesta y no...
Pollo con aceitunas y tomate
Plato Fácil 45 min 787 kcal
Ingredientes: 1,250 kg de muslos de pollo (o un pollo troceado) 2 cucharadas de harina 1 cucharada de aceite de oliva 2 cebollas (grandes picadas) 2 dientes de...
Hamburguesas de pollo con salsa de champiñones
Plato Fácil 30 min 490 kcal
Ingredientes: 1 k de carne picada de pollo 1 taza (60 gr.) de pan fresco desmigado 1 cucharada de hierbas provenzales u orégano o la hierba que queráis 1 cebolla...
Carne a la pakistaní
Plato Medio 50 min 648 kcal
Ingredientes: 1kg de carne molida de pescuezo de res (una sola molida) 2kgs de cebolla morada 1/4kg chile verde del delgadito 10 & 15 gramos de sal de mar 10...
Hamburguesa de kobe y queso curado
Plato Fácil 30 min 985 kcal
Ingredientes: Para la hamburguesa : Pan especial (un mollete por ejemplo) Canónigos 1 filete de buey de "Kobe" Queso curado (usé el de La Antigua de Fuentesaúco)...
Pollo frito a la naranja
Plato Fácil 3 h 20 m 502 kcal
Ingredientes: Para 4 comensales necesitamos : 1 pollo (mediano, cortado en trozos no muy grandes) Zumo de naranja 1 copa de brandy de Jerez 3 rodajas de jengibre...
Ensalada tailandesa de mango verde y gambas
Entrante Fácil 35 min 298 kcal
Ingredientes: 250 gr. de gambas (grandes, peladas) Para marinada : 1 cucharada sopera de aceite girasol ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Pimienta...
Sándwich de pollo en el horno
Entrante Fácil 15 min 552 kcal
Ingredientes: 1 pechuga de pollo 4 quesitos 16 rebanadas de pan de molde 1 huevo 8 lonchas de queso 2 dientes de ajo Perejil Sal
Hamburguesas gourmet de ternera
Plato Fácil 20 min 142 kcal
Ingredientes: 500 grs de carne de ternera (picada) 1 huevo (XL) 1 cucharada de postre de mostaza Curry (al gusto) 1 pastilla de caldo de carne (o una cucharada...
Dürüm de ternera
Plato Fácil 4 horas 20 min
Ingredientes: 4 Obleas de trigo llamadas yufka (podéis usar tortillas para preparar burritos mejicanos) 250 g de ternera c(ortada muy fina ; aleta, contraculata...
Calabacín con tomate, queso y pollo
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 calabacines (grandes) 1 lata de pollo en conserva Jamón de pavo (al gusto o jamón york ; yo le puse 4 rodajas gorditas) Tomate frito Queso...
Migas de bacalao con espinacas
Plato Fácil 45 min 697 kcal
Ingredientes: 1 cebolla (pequeña) 3 dientes de ajo 50 ml de aceite de oliva 600 gr de migas de bacalao desalado (bacalao deshilado) 1 manojo de espinacas 400 gr...
Boquerones rellenos
Plato Fácil 15 min 6 min
Ingredientes: Boquerones Pimientos del piquillo Harina Huevo Patatas Salsa alioli Salsa barbacoa
Tosta de pimiento endulzado y bacalao ahumado
Entrante Fácil 10 min 242 kcal
Ingredientes: Una rebanada de pan Bacalao ahumado Pimiento (endulzado de La Vieja Fábrica) Vinagre de Módena
Cochinita pibil
Entrante Difícil 15 horas 310 kcal
Ingredientes: 1 k de carne de cerdo (que no sea muy magra) 2 cucharadita de sal 2 limones 2 limas 1 naranja 40 gr. de pasta de achiote 1/2 cucharadita de...