Petitchef

Salchichas y costillas de cerdo marinadas

Plato
4 porciones
24 horas
40 min
Fácil
Otra receta de Nigella. Ella sólo usa salchichas en esta receta, yo he hecho medio de costillas de cerdo y medio de salchichas. No pude encontrar salchichas frescas de cocktail asi que usé las normales. Las de tipo Frankfurt no van bien en esta receta.

Ingredientes

Número de partes: 4
1/2 k de salchichas de cerdo

1/2 k de costillas de cerdo (las compré pequeñas y sin exceso de carne porque se suponen que son para una fiesta y no es questión de que la gente se pringue mucho. Estas costillitas se comen casi de un bocado)

1/4 de taza de mermelada de jengibre

1/4 de taza de mermelada a la antigua

1 cucharadita de salsa de soja

Aceite de ajo (yo no tengo, asi que trituré un ajo + aceite de oliva)

Preparación

  • En un bol mezclar los ingredientes de la marinada.
  • Poner en una bolsa las costillas y las salchichas y volcar la mezcla de la marinada. Masajear bien la bolsa para que se impregnen bien.
  • Cerrar la bolsa y meter en la nevera toda la noche.
  • Cerrar la bolsa y meter en la nevera toda la noche.
  • Paso 5 - Salchichas y costillas de cerdo marinadas
    Volcar las salchichas y las costillas en una fuente de horno forrada con papel de aluminio (así te evitas que fregarla luego).
  • Meter al horno 40 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.

Fotos

Salchichas y costillas de cerdo marinadas, foto 1Salchichas y costillas de cerdo marinadas, foto 2





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