Hamburguesa de kobe y queso curado

Ingredientes

Para la hamburguesa :

• Pan especial (un mollete por ejemplo)
• Canónigos
• 1 filete de buey de "Kobe"
• Queso curado (usé el de La Antigua de Fuentesaúco)

Para la salsa (con esta salsa podríamos tener para 4 hamburguesas) :

• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de postre de vinagre
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza
• Sal
• Pimienta negra molida